北海道小樽観光ジャンボタクシーの冬のおいしいお魚

小樽の冬の美味しいお魚をご紹介します、小樽観光タクシー、小樽観光ジャンボタクシー山崎がご案内いたします。

魚が美味いのは、やっぱり冬ですね！　なぜだかわかります？　冬は気温が低いから魚の鮮度も下がりにくいんです。
魚は鮮度が一番です、いくら美味しい魚でも鮮度が下がると美味しくないですよね、それと、寒い北海道の海にいる魚は、
低い水温に耐えるため油が乗りが良くて美味しいんですよ！　ただし、冬に産卵を向かえる魚は、体の栄養分が卵にいって
しまうので美味しくないです。たとえば、ホッケは冬が産卵です。

内地の人には、あまり馴染みがないかもしれませんですけど、汁物の王様かも！？　「カジカ」。　肝とハラスは、うまいですよ！

北の魚の代表は、タラですね！今が最高です！　煮ても良し、焼いても良し、でも　冬は、熱い熱いフーフーと食べる　タラ鍋が最高においしいですよ！

新巻鮭。近海物は、安いが、北洋物は、値段も高いですけど、うまいですよ！

活タラバ蟹。タラバガニは、カニ科でないのは、ご存知だったでしょうか？ヤドカリ科です。でも、うまいですよね！

右が、開きニシン。左が、開き縞ホッケ。ニシンは今、小樽近海でも捕れてますよ！　縞ホッケは、なるべく大きなものをえらびましょう！　油のノリが違います！

かずのこ、は　ニシンの子。タラ子は、スケソウダラの子、一般的には、真ダラの子のことも　タラ子と言います。　いくらとすじこは、鮭の子でーす。

シャコ。春と秋に美味しいものが味わえます。お寿司など、でも茹でたての熱いうちに食べるのが一番美味しいです

ハタハタ。晩秋に味わうことができる季節限定品です。煮てよし、焼いてよし、また卵が絶品ですよ！！

ハッカク。地域限定で数多く捕れなくなりました。さしみ、焼いてみそたれを付けて食べるのが人気です。

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