北海道観光ジャンボタクシー山崎が選んだ北海道ののおいしい物
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北海道には、観賞する綺麗な魚はいないですけど、食べるにはおいしい魚ばかりです。
北海道にいるカニは、タラバカニ、毛がに、ズワイガニ、花咲カニ等です。カニは一年通しておいしくいただくことができます。
6月から8月くらいまで。
メロン
カニ
ジャガイモ 新ジャガイモは、9月から
ウニ
バフンウニ(ガンゼ)、ムラサキウニ(ノナ)。小樽近辺では、6月から8月まで
とうもろこし
7,8月
アスパラ
5,6,7、8、9月
毎年9月から12月位まで産卵のために北海道各河川に回帰して来ます。種類も多く、シロサケ、紅サケなど
さけ
ししゃも    10,11月
11月から12月にかけて産卵します、この産卵前後は不味で、夏場に採れたものがおいしいです。
ホッケ
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種類も多く、マガレイ、黒ガレイなど。一般的なお土産としては、一夜干しのソウハチカレイなど。大変美味しいですよ。
カレイ類
マグロは7,8月頃北上します、そして11月から12月頃 脂が乗り切って南下します。積丹沖で捕れる下りマグロは絶品です
マグロ
さけの卵で、今では保存方法がいいので 年中美味しくいただくことができます
イクラ
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